茶博客-品味人生

人生如一杯茶,可有苦,可有甜,可细品,也可豪饮,无论何种味道,品后才知何谓人生!

湖南曝红茯金砖等七种茶叶检出稀土超标

前天刚刚又帮朋友买了一块1公斤装的红茯金砖,自己手上还藏了2块,昨晚本来是想在晚上查下这个价格情况的,非常不幸和气愤的是,居然查到最新的关于红茯金砖的新闻——湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司生产的“红茯金砖”,被检出稀土总量为6.28mg/kg,是相关标准值的314%,被判定为不合格。奶可以不喝,地沟油可以少外面吃饭,茶可是天天喝的,不喝不行,失望至极!

据法制周报报道湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司生产的“红茯金砖”,在2010年中国(上海)国际茶业博览会获得了金奖。但在近日湖南省质量技术监督局发布的《关于2012年第6批食品质量安全省级监督抽查结果的公告2012年第21号》(下简称《公告》)中,这款茶叶被检出稀土总量为6.28mg/kg,是相关标准值的314%,被判定为不合格。在此次抽查结果中,一共有7款茶叶被判定为不合格,不合格项目均为稀土总量。

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爱上生普洱茶

得一些08年的生普洱茶,未尝,便已被其特别的香味吸引。

茶味苦中带甘,香气扑鼻,甚爱此味。

喝茶者,修生养性,持井底之蛙之心,不炫耀,不攀比,喝适合自己之茶,一切都好。

喝茶者,修生养性,持井底之蛙之心,不炫耀,不攀比,喝适合自己之茶,一切都好。

如何分辩铁观音好坏以及感受铁观音的回甘

     铁观音,顾名思义,重如铁,形如观音。所以,从外形来看,优质的铁观音的条索要紧实,有重感。如果铁观音的外型松散,那就是很一般的啦。从颜色来看,由于铁观音喝的是新鲜和香气,所以,颜色以翠绿为好,如果其颜色已经变成褐色,那它的香气也已经不新鲜了,口感也跟着不显香甜了。从口感和滋味方面看,优质的口感应该是鲜、甜、香的,如果其水味中,或是带有酸味,或是有不自然的香气(有些败风气的商家会在茶里面加香精提高香气,这种香气是不自然的),或是苦涩的口感都是不好的。另外就是喝完茶的感觉了,如果品完茶,口腔里长留香气,生津效果明显,那就绝对是好茶,铁观音属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间,风味独具,但其种类繁多,质量等次也参差不齐。如何怎样分辨铁观音好坏呢?现在向您介绍怎么分辨铁观音的好坏的简单实用的方法:望、闻、摸、沏。

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心得:淘宝网上购买紫砂壶,其实就是一折腾人的事,不靠谱!

        茶龄5年,自认算不上老茶友,却也不属伪茶迷。

        茶文化,中国的传统文化之一,博大精深,几年来通过网络和身边的朋友,也得一点皮毛,平常爱喝点普洱、湖南黑茶,偶尔也泡点铁观音来待客,在家里和公司各备有一套功夫茶具,功夫茶杯、盖碗、茶漏、茶宠一应俱全,不属所谓名品、贵重之物,却也显精致,最重要的是都是自己平时的点滴购买收集或得朋友所赠,甚是喜爱。

        一直以来,都以盖碗或是飘逸杯泡茶,盖碗泡茶优点在于便捷,泡什么茶都合适,最大的优点在于便于清洗,飘逸杯则更为方便,尤其适合在办公室来泡茶使用,其实大部分的时候用飘逸杯的时候会多一些。

       爱上紫砂壶是最近几个月的事,因为之前不了解,所以也就无所谓用紫砂壶来泡茶,不过随着对紫砂壶知识了解越多,也渐生购买紫砂壶的欲望,不过看过中央电视台对于宜兴紫砂壶市场乱象的专题报道,以及网络上对各种紫砂造假、劣质紫砂原料、化工泥、代工等大量行业黑幕的报道,对紫砂壶也有些望而生怯。不过既然有了欲望,那就跟着感觉走吧,先是通过淘宝一宜兴紫砂卖家买了一把所谓本山绿泥的玉乳小壶,价100多元,等待多日后收到一把做工精致的小壶,忙开壶,泡茶过瘾,但几天之后随着对紫砂泥料的进一步了解,发现这边小壶难以与本山绿泥挂上边,随联系该卖家退货退款,好在这卖家也很爽快答应退款退货。折腾完这次,知道了买壶得挑泥料,所谓宜兴原矿紫砂泥才为正品。

盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别?用盖碗冲泡茶的好处?

三才盖碗

   三才盖碗”                        

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紫砂壶选购指南以及如何开壶

  1、选壶

  选购紫砂茗壶,要掌握茗壶方面一定知识。紫砂壶有大有小,式样众多,有圆壶、方壶、仿真壶、筋纹壶、提梁壶,有素式、花式,有红泥、紫泥、绿泥、黄泥,选购时要注意大小适用,形制、色泽、锻刻要符合年龄、身份。然后要五看:看壶体泥色是否纯正统一;看壶身棱角线条是否规整分明、匀挺;看壶盖通转是否吻合;看是否有漏水渗水;看壶体有无碰损疤痕。

  2、沏壶

  即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用,这使茶之香味,散发益显。壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到充分展开,更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。因绿茶在加工焙制时,未经发酵,叶绿素未被破坏,沏泡时宜衡沏,不宜焖泡。使用扁形矮壶泡绿茶,茶水倾出,碧澄、新鲜、清纯,色、香、味俱佳。
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武夷 金骏眉

金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

 

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什么是明前茶?什么是雨前茶?

      “明前茶”产江南,很多人笼统地认为明前茶就是清明节前采摘、制作的茶。其实不然,明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼,主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶,而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。

 

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红茶的冲泡方法,自己制作红茶饮品方法

        红茶是一种保健茶,比较适合秋冬季节饮用,尤其是女性朋友,秋冬季多喝点红茶不但可以美容养颜,而且对女性健康也有很有帮助。那么红茶应该怎么样冲泡效果最好呢?下面为你介绍一下红茶的冲泡方法吧。

 

     品饮红茶,有三种方法:一是冲泡法,二是煮饮法,三是调饮法。品饮红茶宜用白瓷加盖茶具,以赏其色并增加保湿性能。红茶的冲泡方法比较简单,以用杯冲泡为例:

     首先温杯,用热水温烫茶杯;然后在杯中放2-3克茶叶,注入100度的沸水,加盖闷泡三分钟,扬盖;先闻杯盖上的“盖面香”,再闻杯中的茶香;闻香观色之后,趁热缓啜细品,体会个中香醇,如果品饮时不加入任何调味品,只品尝茶的本色,称清饮,如果在茶中加入糖、牛奶、柠檬、蜂蜜、咖啡等,使茶的自然香味发生变化,称调饮。煮饮法适用于餐前饭后,人数众多之时,在少数民族地区较流行:用铜壶将茶放在火上煎煮,沸后,从壶中倒出,分至各个杯中,煮饮法常与同饮法相配合,加入适当的调味品。

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